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Wachtel-Spiegeleier auf Toast

2 min

Foto von Toa Heftiba auf Unsplash

Wachtel-Spiegeleier auf Toast sind eine exquisite, einfache und leichte Option, um Ihren Morgen richtig zu beginnen oder Ihrem Brunch eine elegante Note zu verleihen. Diese Kombination aus dem zarten Geschmack der Wachteleier und der Knusprigkeit des Toasts bietet ein perfekt ausgewogenes Gericht. Ideal für einen besonderen Anlass oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen, diese Toasts werden garantiert jedem Freude bereiten!

Liste der Utensilien #

Rezept #

Zutaten #

  • 4 Scheiben Brot (nach Wahl)
  • 8 Wachteleier
  • 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
  • Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung #

  1. Bereiten Sie den Toast vor: Grillen Sie die Brotscheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwenden Sie einen Toaster, Grill oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze.

  2. Kochen Sie die Wachteleier: Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Brechen Sie die Wachteleier vorsichtig auf und braten Sie sie spiegeleiartig. Um das Zerbrechen der Dotter zu vermeiden, können Sie sie zunächst in ein kleines Gefäß schlagen, bevor Sie sie vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen.

  3. Würzen: Sobald das Eiweiß fest, aber der Dotter noch flüssig ist, würzen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

  4. Servieren: Legen Sie die Toasts auf die Servierteller. Arrangieren Sie vorsichtig je zwei Spiegeleier auf jeder Scheibe Toast.

  5. Optionale Garnierung: Für eine zusätzliche Note garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie oder fügen Sie eine dünne Scheibe Avocado unter die Wachteleier.

Genießen Sie sofort, um die zarten und knusprigen Texturen sowie die Fülle der Aromen voll auszukosten.

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