Rührei mit Wachteln und Trüffel

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Wollen Sie alle beeindrucken? Ihre Liebste dahinschmelzen lassen, Ihre Gäste zum Sabbern bringen und Ihrer Schwiegermutter den Mund stopfen? Glänzen Sie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten mit diesem einfachen, leichten, aber so unglaublichen Rezept: Rührei mit Wachteln und Trüffel. Sie werden endlich für Ihren wahren Wert als zukünftiger Sternekoch anerkannt!

Liste der Utensilien #

• Eine antihaftbeschichtete Pfanne (Affiliate-Link)
• Ein Schneebesen oder eine Gabel zum Schlagen der Eier (Affiliate-Link)
• Ein Silikonspatel (Affiliate-Link)
• Kleine Schüsseln zum Servieren (Affiliate-Link)

Rezept #

Zutaten #

• 12 Wachteleier
• 2 Esslöffel frische Sahne
• 20 g frische schwarze Trüffel (oder alternativ Trüffelöl)
• Feines Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Butter oder Olivenöl zum Braten
• Frischer Schnittlauch für die Garnierung

Anleitung #

1. Vorbereitung der Eier: Schlagen Sie die Wachteleier vorsichtig in eine Schüssel. Fügen Sie die frische Sahne, etwas Salz und Pfeffer hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu einer homogenen Masse.

2. Kochen: Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Butter oder Olivenöl. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und lassen Sie sie einige Sekunden ohne Rühren kochen. Verwenden Sie dann einen Silikonspatel, um die Eier sanft zu rühren und kleine Klümpchen zu bilden.

3. Hinzufügen des Trüffels: Wenn die Eier zu stocken beginnen, aber noch leicht cremig sind, reiben Sie den frischen schwarzen Trüffel direkt über die Pfanne. Wenn Sie Trüffelöl verwenden, fügen Sie es zu diesem Zeitpunkt hinzu. Vorsichtig umrühren, um es einzuarbeiten.

4. Servieren: Servieren Sie die Rühreier sofort auf vorgewärmten kleinen