Mini quiches con huevos de codorniz

Foto de Sergio Arze en Unsplash

Prepárate para encantar a tus invitados con estos adorables mini quiches con huevos de codorniz, el toque elegante que transforma cualquier aperitivo o bufé en un momento especial. Estas pequeñas quiches son la combinación perfecta de una masa quebrada justo en su punto, un relleno deliciosamente rico y un pequeño huevo de codorniz orgullosamente en la cima. Un verdadero placer para degustar, que promete sacar sonrisas y agregar un toque de sofisticación a tu mesa sin esfuerzo. ¿Vamos a prepararlos?

Lista de Utensilios #

• Moldes para mini quiches o tartaletas (enlace afiliado)
• Un rodillo (enlace afiliado)
• Un bol para mezclar (enlace afiliado)
• Una cuchara o un cucharón para verter la mezcla de quiche (enlace afiliado)
• Un horno, precalentado según las necesidades de la receta

Receta #

Ingredientes #

• 1 rollo de masa quebrada o masa de hojaldre
• 8 huevos de codorniz
• 100 ml de crema fresca
• 50 g de queso rallado (Emmental, Gruyère o una mezcla)
• 50 g de taquitos de bacon o jamón (opcional)
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• Hierbas frescas para adornar (cebollino, perejil)

Instrucciones #

1. Prepara las bases de quiche: Extiende la masa quebrada y corta círculos adaptados al tamaño de tus moldes para mini quiches. Forra cada molde con un círculo de masa.

2. Prepara la mezcla de quiche: En un bol, mezcla la crema fresca, el queso rallado, los taquitos de bacon o jamón, y sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Vierte esta mezcla sobre las bases de masa preparadas, sin llenar completamente.

3. Añade los huevos de codorniz: Rompe cuidadosamente un huevo de codorniz encima de