Comment éviter de casser les œufs de caille en les cassant ?

Cassez d'abord les œufs de caille dans un petit récipient, puis versez-les délicatement dans la poêle. Cela évite de tomber des morceaux de coquille et protège les jaunes fragiles.

Quel type de pain utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain : pain de mie, pain complet, pain aux céréales ou pain artisanal. Choisissez un pain qui grille bien et qui supporte les œufs sans devenir trop mou.

Comment savoir quand les œufs de caille sont cuits ?

Les œufs de caille sont cuits lorsque les blancs sont opaques et fermes, mais que les jaunes restent liquides et brillants. Cela prend généralement 2-3 minutes à feu moyen-doux.

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Cette recette est meilleure lorsqu'elle est consommée immédiatement. Les toasts peuvent être préparés à l'avance et réchauffés, mais les œufs de caille doivent être cuits juste avant de servir pour rester coulants.

Toast chic aux œufs de caille au plat : prêt en 5 minutes

Sommaire

Photo de Toa Heftiba sur Unsplash

Les œufs de caille au plat sur toast sont une option exquise, simple et facile pour bien démarrer votre matinée ou ajouter une touche d’élégance à votre brunch. Cette combinaison du goût délicat des œufs de caille et du croustillant du toast offre un plat parfaitement équilibré. Pour réussir cette recette, il est important de maîtriser le temps de cuisson œufs de caille afin d’obtenir la texture parfaite. Idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces toasts feront des heureuses et des heureux à coup sûr!

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Liste des Ustensiles #

Une poêle (lien affilié)
Une spatule (lien affilié)
Un grille-pain ou un grill (lien affilié)
Un couteau (lien affilié)
Des assiettes de service (lien affilié)

Recette #

Ingrédients #

4 tranches de pain (au choix)
8 œufs de caille (consultez notre guide sur comment cuire parfaitement les œufs de caille pour des résultats optimaux)
2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive
Sel et poivre pour assaisonner

Instructions #

Préparez le toast : Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Utilisez un grille-pain, un grill ou une poêle à feu moyen.
Cuisez les œufs de caille : Faites chauffer le beurre ou l’huile dans une poêle à feu moyen-doux. Cassez délicatement les œufs de caille et faites-les cuire au plat. Pour éviter de casser les jaunes, vous pouvez les casser d’abord dans un petit récipient avant de les glisser doucement dans la poêle.
Assaisonnez : Une fois que les blancs sont bien cuits mais que les jaunes sont encore coulants, assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez : Placez les toasts sur des assiettes de service. Avec précaution, disposez deux œufs de caille au plat sur chaque tranche de toast.
Garniture optionnelle : Pour une touche supplémentaire, garnissez avec des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil, ou ajoutez une fine tranche d’avocat sous les œufs de caille.

Dégustez immédiatement pour apprécier pleinement ces textures tendres et croustillantes, ainsi que la richesse des saveurs. Pour explorer d’autres préparations, notre méthode de cuisson des œufs de caille vous ouvrira de nouvelles possibilités culinaires.