Œufs mollets et mouillettes : 21 min
Œufs servis dans leur coquille au coquetier, avec des mouillettes de pain grillé beurré à tremper dans le jaune coulant. Prêts en 21 minutes au total.
Des recettes d’œufs, avec les bons repères de cuisson
Œufs brouillés, pochés ou de caille : trouvez les ingrédients, les durées détaillées et les étapes pour cuisiner à votre rythme.
Les dernières recettes
Œufs brouillés crémeux : 12 min
Œufs brouillés crémeux pour une personne : battre, fondre le beurre, remuer lentement à feu moyen-doux, retirer du feu brillants. Prêts en 12 minutes au total.
Œufs cocotte : 39 min
Œufs cocotte à la crème cuits au four au bain-marie : blanc pris, jaune mou. Un œuf par ramequin, prêts en 39 minutes au total, préchauffage du four compris.
Œufs pochés : 16 min
Œufs pochés dans une eau vinaigrée frémissante : chauffer, pocher environ 4 minutes, égoutter et servir. Prêts en 16 minutes au total pour une personne.
Tamagoyaki : l’omelette japonaise roulée en 20 min
Le tamagoyaki est une omelette japonaise sucrée-salée cuite en fines couches : 8 œufs pour 4 personnes, prête en 20 minutes au total une fois le dashi prêt.